新湖南客戶端9月27日訊（通訊員 陳蕾）“這個(gè)是粗米粉，這個(gè)是細(xì)米粉……”32歲的鄧縣城正對(duì)著手機(jī)在直播。通過十個(gè)月時(shí)間的努力，他家的米粉店越上拼多多平臺(tái)湖南米粉暢銷榜第一名。

鄧縣城1988年出生于東安縣大廟口鎮(zhèn)大井村，高中畢業(yè)后就出去務(wù)工，先后在浙江、廣東等地，做過車間主管、廣告主管等職務(wù)，還承包過電子車間、開過家具實(shí)體店等。2019年，因?yàn)樗寄罴亦l(xiāng)味，想推廣家鄉(xiāng)味道，鄧縣城毅然回到東安縣大廟口鎮(zhèn)，創(chuàng)辦了聚揚(yáng)食品有限公司，專注于做湖南米粉。他說：“我們的湘菜館在全國很出名，大家在外面不知道湖南米粉，所以我想把湖南米粉推出去?！?/p>

湖南米粉的制作過程包括大米清洗、泡米、磨粉、榨粉、復(fù)蒸、洗粉、烤粉、捆粉、包裝等環(huán)節(jié)。鄧縣城的米粉作坊的原料精選了東安縣舜皇山深處的大米，制成米粉出售。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者喜愛。鄧縣城介紹說，湖南人喜歡的米粉，就是加辣椒、肉絲、荷包蛋，一起炒著吃，才有家鄉(xiāng)的味道。

說到湖南米粉的創(chuàng)業(yè)過程，鄧縣城感到十分心酸。開始的創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，每天拿原料、做生產(chǎn)、送貨，經(jīng)常工作到凌晨兩點(diǎn)多。還要經(jīng)常面對(duì)資金周轉(zhuǎn)的問題。然而一切的困難，都被他堅(jiān)持下來了。

如今，他的米粉作坊已經(jīng)發(fā)展了兩年，現(xiàn)有員工13人，其中包括2名貧困戶，每個(gè)月能夠賣出100噸左右的米粉。他還發(fā)展線上銷售，每天的晚上七點(diǎn)到十點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)直播，10個(gè)月的時(shí)間，他的米粉店一躍成為拼多多平臺(tái)湖南米粉暢銷榜第一名。他說：“看到每一個(gè)顧客評(píng)價(jià)，我們是最暖心的。顧客說，在外面吃不到一點(diǎn)家鄉(xiāng)米粉，懷念家鄉(xiāng)味道的那種情懷，我們是最感動(dòng)的。”

作者：陳蕾

責(zé)編：唐玨嬋

來源：東安縣融媒體中心